Ingredientes (4 personas):

• 4 tortas de Alcázar.
• 500 cc de leche (dos vasos).
• Una rama de canela.
• Corteza de limón.
• Azúcar.

Preparación:

• Se pone a cocer la leche con la canela, el azúcar y la corteza de limón. Cuando hierve, se aparta y se deja enfriar.
• En platos individuales se pone una torta de Alcázar por persona y se bañan con la leche.
• Dejar enfriar al menos una hora en el frigorífico y servir como postre.

Agradecimientos a José Miguel Espadero (josemiguel.espadero@urjc.es) por proporcionar la receta.